白菜が安くて、１玉買ってしまった。
さっそく今日の夜に、白菜のチーズスープを作りました。
作り方は簡単で、厚手の小鍋（できれば蓋があるやつがいいです）に、白菜をざくざく刻んで突っ込む。「え、こんなに！？」っていう量を入れて大丈夫です。
水を1/2カップ入れ、中華スープのもとを白菜の上からパラパラっと入れて、蓋をして煮ます。白菜がクタクタしてきたら、とろけない（←ここ重要）スライスチーズを１枚、鍋に投入。チーズが溶けて、スープが白濁したら味見。塩コショウで味を調えてできあがりです。
ほとんど白菜しか入ってないスープですけど、美味しいですよ。たまねぎとか入れると、ちょっと甘みが出ます。ベーコンとか刻んで入れると、こってりした味になってまた美味しい。しかし灰原は白菜オンリーがわりと好き。
簡単なんで、冬になると、よく作るスープです。オススメです。
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