3月８日、グルマン橘さんのワインを愉しむ会 Vol.61 スペイン編 にお邪魔しました。今回は、仕事関係の方と3名で参加です
メニュー お料理
サッカーのFCバルセロナ公式スパークリングワインだそうです。
タパスの盛り合わせ
白ワイン
海の幸のアヒージョ
最初のひと皿 （メニューには、載ってません）
左から フォアグラのテリーヌ、赤ピーマンのエスブーマ、キンカン。
あさりのお出汁にニンニクと鷹の爪が入ってます。
赤ワイン
スペイン風ラングスティーヌの天ぷら ソースはヴァンブランソース
オマール海老とお魚のパエリア
オマール海老をパエリアに使用してますから、チョット贅沢なパエリアです
レモンのグラニテ
国産牛フィレ肉の備長炭焼きとイベリコ豚の赤ワイン煮込み。
お店のご厚意で、両方のメインを盛り付けて頂きました。ありがとうございます。
三種類のお肉の焼き方を変える盛り付けてもらってます。（レア、ミディアムレア、ミディアムレアとミディアムの間位）非常に手の込んだ一皿です。寺田シェフありがとうございます。
ちょうどオッパイの話しをしてた時だったので、名前がオッパイプリンになりました。
（正式な名前聞き忘れました。）
今日の京都タワー。 グリーンでした。
今回も大変楽しい食事会でした。
寺田シェフ
谷永ソムリエ
井上スーシェフ
スタッフの方々、
今回も大変美味しい料理とワインをありがとうございました。ご馳走さまでした。
