今日の弁当｜こっさり弁当

・白飯
・ピーマン肉詰め
・あぶら麩たまごとじ（長ねぎ、三つ葉）
・ごぼうのカリカリ揚げ
・かぼちゃ煮付け
・いかときうりのぬたあえ
・長芋の梅海苔たたき
・なすのからし漬け
・みそ汁（大根・あぶらあげ）

食育ポイント
皆様御存知のこってりラーメンの雄、"天下一品"。私も時々無性に食べたくなる。あのドロっとしたスープの正体は、ガラ、モミジを長時間煮出し、コーンスープを加えてあるんじゃないかなと思っているけれどためしたことはまだない。”通”はどの店のどの時間のどういう注文のしかたとかの技を使うと聞いた。"こっさり"は”こってり”と”あっさり”を混ぜたものなんだそうだ。
連休に入るので、4月は今日が最後のお弁当。再開は5月半ばになる。実家へ帰るので冷蔵庫の在庫整理をしつつできるおかずを並べてみるとこうなった。
ピーマンの肉詰めは意外にむずかしい料理。粉をはたいて肉を詰めても焼き方によってとても見苦しいものになる。半分に切ってレンジで加熱したものに肉だねを詰め、粉をふいて詰めた面だけ焼いてあとはそのままふたをして蒸し焼きにした。これが一番きれいにいくと思う。あぶらぶは”麩”を油で揚げただけのものだが、もどして煮ると肉の脂身のようなコクと口触りで、宮城県登米市はこれを使ったメニューで地域おこしを行っているそうだ。かぼちゃ、みそでこくを加えたぬたあえ、煮て味付けしてから粉をつけてあげたカリカリごぼう。精のつく長芋、油あげ入りのみそ汁と、肉気は少ないが全体的に"こっさり"な内容。
自然にごはんがすすむ。こっさりな味は”おかず”の本道といえるかも。

食後の茶話
ゴールデンウィークの九州旅行がなくなったので、先週日曜日に岡山の倉敷まで小旅行へ出かけた。大阪からは約2時間半で目的の美観地区に到着。伊勢のおかげ横丁にも似た感じだが、個人的には倉敷の方が好き。江戸初期の街並みがそのまま残っていて、川には船が浮かんで素敵な光景。気持ち良い風に吹かれながら、川のほとりで老舗のちくわ店で買ったちくわを食べる。なかなかのしっぽり具合。やることリストその２は、サッカー観戦。ファジアーノ岡山に知り合いがいるので、応援に！！見に行った試合で勝ったことがなく、来たら負けると言われるので本当は行きたくなかったが、まぁ、天気もいいし、今日は勝つやろと自信満々でスタジアムに入った。が、試合が始まっても一向に点を決める気配がない。そうこうしている内に相手チームに点が入る。。。いやな雰囲気のまま後半ロスタイム。１分、２分、と過ぎそのまま試合終了...。またしても負けた。
試合直後に本人から電話があり、「ほら、やっぱり！」と、完全に俺のせい。いやいや、そのまえに選手、監督、チームやろ！もう絶対見に行かへん！！と心に決める。
やることリストその3は、吉備津神社参拝。K氏からのお勧めもあり、期待大。鳥居をくぐるやいなや荘厳な佇まい。見たことない美しい回廊。ゆっくり歩いて回わり幻想的な雰囲気を楽しんだ。めっちゃ素敵な神社。かなりおすすめです！
やることリストその4、試合終わりの選手家族らと合流して夜ごはん。美味しい焼肉をご馳走になりました。あざっす！
日帰りの超弾丸旅行でしたが、岡山の旅はなかなか充実した素敵な旅になりました。

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