今日の夕飯は私が作りました
v(^-^)v！！！
主役は今日頂いた、
パルミジャーノ・レジャーノ
いわゆるパルメザンチーズ。
コレ
ここで豆知識 。。。〆(@-@)
パルミジャーノ・レジャーノは「チーズの王様
」と言われています。
古くは、これを粉チーズとして食べる習慣はなく、ルイ１５世の孫に嫁いだパルマ公国の王女が、粉チーズを王のテーブルに上げ、以来コレが欠かせなくなったのだとか。 豆おわり
どう料理しようかなぁ～と冷蔵庫をガサ入れ！！！
ちょうど鶏肉
があったので、、、パスタに決めました。
「鶏肉とほうれん草とエリンギのチ-ズクリームパスタ
」
お腹が空きすぎて、盛り付けがちょっと雑になっちゃったけど(ﾟｰﾟ;
家族全員完食
食通の妹からも高評価を得られました
作り方（１人前）
用意するもの
パスタ８０㌘くらい
鶏肉５０㌘くらい（私はムネ肉を使いました）
ほうれん草１束（あらかじめゆでておく）
エリンギ２分の１
パルミジャーノ・レジャーノ１５㌘くらい（粉にしておく）
生クリーム５０㌘くらい
牛乳５０㌘くらい
マーガリンorバター大さじ１くらい
塩
胡椒
オリーブオイル
こんなもんかな？？？
たっぷりの沸騰したお湯に塩を一つまみ入れパスタを茹でます。後で、クリームソースとあわせるので固めで
茹で汁を湯のみ１杯分くらいよけておいて、私は時間短縮のため、茹で汁でほうれん草を茹でます。これもあとで火を通すので
固めで一口サイズに切っておきます。
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、鶏肉、エリンギを炒めます。マーガリンかバターを入れます。ここで、塩胡椒で濃い
目に味付けをします。ほうれん草を入れます。
生クリーム、牛乳、茹で汁を取っておいたものを入れ、グツグツしてきたら、パルミジャーノ・レジャーノを入れます！！
よく混ぜて、トロンとしてきたら、パスタ投入！！！
ハイ、できあがり
お好みで、上からさらにチーズをかけると尚ウマス！！It's very easy & yum.
