下漬けしておいた大根と聖護院、そろそろいいかな～と、今日本漬けにしました。
ついでに・・あまり期待のできないタイナも＾＾；（やっぱ、ちょっとしょっぱい～）
大きなボールに酒粕とざらめとお味噌と焼酎とを混ぜこねて～塗ったくりながら並べました（笑）
美味しくできるといいなぁ～。
白菜の鮭のはさみ漬けの下準備もしました。
これは初の挑戦なので少量だけ。
残りの白菜はとりあえず下漬けに。
あれもこれも欲張りすぎて・・いったいどうなることやら～。
聖護院の千枚漬けにもトライするつもりなんですけど・・やっぱ、欲張りすぎですかね・・。