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白レバー戴きました



白レバーとは,
鶏肉のレバー(肝臓)が
偶然にフォアグラ化
したものです

白レバーば,夏場などに
餌を食べまくった
鶏の肝臓がなることが
あるそうで,
数十羽~百羽に
一羽の割合で
取れるかという
貴重なレバーです

ここの焼鳥屋は,
私の行きつけ
なのですが,
やっと初めて
食べることが
出来ました


それほど貴重なのです

レバ刺しはあっても
白レバー刺しを
扱っているお店は
なかなかないですしね

因みに,写真の左側のは
ハツ刺しです


今日も素敵な1日に
なりますよ-に

晴香



