蓮さんのブログで、トリュフ塩の紹介がありまして。
マネっこして、豚肉やらトマトにフリフリしてウマウマいただいておりましたが、いつも作る鶏ハムに、トリュフ塩をフリフリしたろー！って作戦！笑
鶏ハム、といっても手抜き鶏ハムでして、酒テキトー、顆粒のダシもテキトー、ヒタヒタになるだろーなーって感じに水を入れ、んまずは、沸騰。
だし汁が沸騰したら、そこに鶏胸肉をドボン。
再度沸騰したら、すぐに火を止めて、そのまま放置。粗熱が取れるまで放置。なんなら、おや？ってくらい放置（笑
忘れた頃に、鶏胸肉を取り出し、食べる分だけカット。
トリュフ塩をフリフリしたのが、こちら。
黒いツブツブしたのが、トリュフ。
たぶん（笑
塩だけだと、物足りないんですが、トリュフ塩で、ウマウマいただけますっ！
でもって、残った鶏胸肉は、しばし冷蔵するべく、茹で汁と共に、冷蔵。
場合によっては、近々に食べる分だけ冷蔵、残りは茹で汁と共に冷凍でもオッケー。
胸肉に張り付いていた皮は、はがして、ニンベンの麺つゆと共に、ひと煮立ち。
けっこう、油チックになるんですが、稲庭うどんとの相性は抜群。
関東では、稲庭けっこうお値段しますんで、揖保乃糸の素麺か冷麦でいただきます。
これもまた、ウマいんですよねー。近いうち、作ってみよー！笑
さて。
これから、井上尚弥のボクシング。
楽しみだっ！