今日のお昼ごはんは
エビアボカド丼でした
大きめのむきえびと１㎝角ほどにカットしたアボカドを
オリーブオイルでさっと炒めて、塩と黒コショウで軽く味付けをして、
玄米ごはんにのせました
ついでに、少しだけ残っていたレタスやきゅうりも一緒に
そして、お醤油、みりん、岩海苔を溶き混ぜたタレをかけて完成
おいしい～
すごく好きな味にできました
主人が好きではないので、めったに購入しないアボカド
でも美肌にもいいと聞くし、これからはひとりランチに
積極的に取り入れようと思います
今日は久しぶりに全国的にお天気が悪いですね
今朝は、雨が降る前にと、
いそいそとジョギングとウォーキングをしてきました
ジョギングは久しぶりだったせいか、すでに筋肉痛な兆しが・・・
年末年始はHulaもお休みだったし、
明らかに運動不足なので、今週は解消に励みます
連休明けですが、エンジンかけて頑張りましょう～
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