皆さまこんばんは～～
本日もこちらまでお越しくださいましてありがとうございますm(_ _ )m
久々のパン教室のアップになります。。。
最近、パン屋のシフトが早朝に切り替わり
早朝3時半からのお弁当作り、家事をこなし
始発で出て、帰りにスーパー等に寄って帰宅するのが
夕方近くになるので・・・
なかなかこちらの方の更新ができずになっておりまして。。。
特に、パンを焼いてはいるのですが、それもそのままになったりして
パン教室もちょっとリズムがなかなか取れずで
予約の日程が立たずで、ご予約受付をお休みいただいております。
大変、申し訳けございませんm(_ _ )m
もう少しリズムができて来ましたら
また日程、メニュー等をアップさせていただきますので
もうしばしお待ちいただければ有り難く思います
っで、ちょっと遅れましたが・・・
先日パン教室の様子をアップさせていただきますね
今回のメニューは
黒豆パンとメロンパン3種
。。。
黒豆パンも白焼きと照卵のバージョンで、
メロンパンはノーマル・チョコチップ・メープルと。。。
お家で楽しんでいただけるように
・・・
今回は手捏ねのレッスンでしたが思いの外
ゲスト様手慣れておられましたので
スムーズに進んで色んな成形パターンのバージョンを
お試しいただけので良かったかと
その時の様子です～～
菓子生地の分割です！！
この黒豆パンのまめの出し具合が
なれるまでなかなか難しいですが
慣れるととっても簡単に出来ますヨ～
こちらはチョコチップメロンパンの
仕上げ発酵前wの写真ですね！！
見た目はわかりにくいですが
メープルバージョンです
今回は2種類のパンということで
デザート付きランチプレートです
メニューは・・・
塩糀卵と生野菜のサラダ
菜の花とエリンギのぺペロンソテー
塩糀漬けの鶏もも肉のトマト煮込み
春キャベツとジャガイモのポタージュ
苺のホイップカスターのシュークリーム
今回は菓子パンで甘いパンばかりでデザートを悩んだのですが
苺を加える事で、くどさが軽減されたかなぁ。。。
お気に入りのドリップコーヒーと共に召し上がっていただけました
やはり話が弾むと、あっという間に楽しい時間は経ってしまいますね～～
今回も （いつもですが・・・） ゲスト様から
パンを通じて色んなお話をさせていただく中
楽しい時間を共有させていただけて本当に幸せです
ありがとうございました
そして！！！・・なんと嬉しい事に
ゲスト様。。。ご感想と共にブログにアップしていただけました
素敵にご紹介下さいまして
本当にありがとうございましたm(_ _ )m
感謝！！感謝！！デス
その記事はこちら。。。
さ！！あと3時間少々で起きて出勤です
明後日は休みやから、頑張ろう～～っと
それでは皆さまおやすみなさいませ