パン、超乾燥してた・・・
やっぱりお酒を飲んで家事やってはいけませんっ
ということを声を大にして言いたい、今後の自分に。
なんか、混ぜも適当だし、分量もアバウトだし、極めつけラップが適当
乾燥はパンの大敵なのに。
ということで、急遽ラスクを作ってみることにした。
ピザは今日はちまき作っちゃったから作れないしな、と思って。
ラスク、うまくできますように！
只今２次発酵中
はたしてラスクに２次発酵とかは必要なのかどうかわかんないけど。
とりあえず、普通のパンとおなじ工程で作って、最後に低温のオーブンで
じっくり乾燥させていこうと思って
がんばりまーす