ホイル包み焼きのススメ

今更ですが、最近、料理に目覚めつつあります

しかし、根本的に面倒くさがりな性格なので
正直、準備も後片付けもできればしたくない感じです（;´▽｀A``

そこで先日、そんなものぐさ太郎の自分にうってつけな調理法を見つけました

好きな材料をアルミホイルで包んで焼くだけ！　な ホイル包み焼き です。

先日包んでみたのは大好きな魚のほっけ

です。
作り方はクックパッドなどを見ればバッチリ

ですが、
今回は

めんどくさいことは極力しない本格料理

というコンセプトでやってみました。

超簡単フライパンでほっけのホイル包み焼きレシピ

ホイルに薄く植物油を塗る
　皮が張り付かないようにします。
　ホイル焼き用のアルミホイルならヘルシー！
↓
ほっけを乗せる
　無造作にのっけます。
↓
野菜を乗せる
　オススメはエリンギ、たもぎ茸などキノコ系ですかねえ。
　しなしなになるので沢山のっけてもOKです。
↓
調味料を加える
　塩、胡椒、レモン、醤油、酒など。
　分量は勘で。
↓
もう1枚ホイルをかぶせて包む
　ほっけは幅があるので２枚でサンドします。
　隙間なく密閉して、風味を閉じ込めちゃいます。
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フライパンで焼く
　水を適当に張ってフタをして蒸し焼きにします。
　中火から弱火にして１０分から１５分くらいかなー。勘で。
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食べる
　上のホイルだけ剥がしてそのままテーブルへ。
　底が熱いので適当に敷きましょう。
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

さて気になるお味ですが、居酒屋の焼いたほっけとは全然違うソフトな食感で、
ほっけの風味がシンプルに味わえて美味しかったです

今回、加熱２０分で作ったところ、魚も野菜も中まで十分火が通っていて、
ちょっと焼きすぎたかな？　という感じでした

ホイル包み焼きのメリット

グリル・オーブン不要！
　フライパンひとつで作れちゃう！　菜箸さえも不要です。
　フタが無くてもアルミホイルで覆えば代用できる！

全部乗せて焼くだけのカンタンレシピ！
　好きな魚・肉・野菜を載せて焼いたら焼き上がり時間まで放置でOK！
　味付けは薄めにして、あとでお好みで加えると失敗しません。

後片付けがラク！
　空のホイルを捨てるだけ。お鍋とかも洗う必要なし！
　片付け面倒だと次から作るのが億劫になるので、これが一番の利点かもしれません。

部屋が（それほど）くさくならない！
　肉、魚など全ての食材の香りも風味もホイルでほとんど密閉されて濃厚に。
　焼き魚や炒め物のように煙も出なくてワンルーム暮らしでも安心！

バーベキュー向き！
　あとは焼くだけにしてバーベキューに持っていき、炭火焼きに！
　さっき川で釣った魚もカンタンに食べられるサバイバル料理法です。

デメリット
焼き色がつかない！
　パリッと感がありません・・・

味付けにメリハリがない！
　どの具材も似たような味になりがち。
　レパートリー増やしたり、工夫できそうです。