第86回ワインを楽しむ夕べ（2025.1.1.）は、
ルイ・ロデレール・ブリュット・ヴィンテージ2012 
新年を祝うのにふさわしいお宝ワインを選んでみました。
5年前のエノテカの新春福袋に入ってたシャンパーニュ。
もったいなくてなかなか飲めなかったのですが、思い切ってみました。
おせち料理と。
非情に持続性のある細かい泡立ちの
麦わらがかった黄金色。
抜栓中から漂った高い香り。
柑橘系・青りんごの爽やかな香りと、
ブリオッシュ・トースト・蜂蜜の穏やかな香りが立ちあがります。
口いっぱいに広がる果実味。
フレッシュでジューシー、力強い酸が魅力的。
炭酸ガスが爽やかに口の中で弾けます。
ふくらみがとてもあり、甘味と酸味と旨味のバランスが良く美味しい。
リンゴとブリオッシュの風味が余韻にとても長く残る。
新年を祝うのにふさわしい最高のシャンパーニュ。
『 ＨＡＰＰＹ ＮＥＷ ＹＥＡＲ 』