第７２回ワインを楽しむ夕べ（２０２４．５. １）は、
アポシック・カベルネソーヴィニヨン ２０２０ 
こちらのワインは、2023年の父の日に娘がプレゼントしてくれたワインです。
娘の旦那さんからいただいた『北海道産しばれ牛の生ハム』と合わせてみました。
牛の生ハム、どんなものだろうと思っていたら、
ユッケのような感じのものでくせがなくとても美味しくいただけました。
外観は深みのある赤みがかったルビー色。
ラズベリーなどの赤い果実香、アセロラ・ザクロのイメージ。
赤い花や血液・チョコレートのニュアンス。
果実味強くジューシー。フレッシュ。シルキーで丸いタンニン。やや甘味。
やや渋味があり品格を高めている。
余韻は丸いタンニンとジューシーさが長く残る。
華やかで活き活きとした、ボディもあり、
しっかりとした味わいの美味しいワインだ。
娘夫婦の気持ちのこもった美味しいワインと生ハムで、
楽しいひとときを過ごすことができました