第５７回ワインを楽しむ夕べ（２０２３．７．７）は、
デル・スール カベルネ・ソーヴィニョン ２０２１ 
こちらも、ウキウキワインで赤白泡１０本セット、
送料無料６，０５０円（税込）に入っていたワインです。
いよいよ最後の一本となりました。
外観は、赤みが非常に強い赤紫。輝き有り。
粘性やや弱い、ディスクややうすい。
香りは、アタックやや強い。
クランベリーやブラックチェリーなどの赤い果実香、
ブルーベリーなどの果実香、赤い花などのフローラルな香りが強く感じられる。
森林の香り、生肉の香りなどもかすかに感じられる。
味わいは、ほどよい酸と軽やかなタンニン、
やや甘味が感じられ果実味もある。
ボディがそこそこありまとまりがあって美味しい。
余韻、ほど良いシルキーさが残る。
若々しくフレッシュで力強さも感じらる、
香りにも味わいにも赤いイメージが強い魅力的なワインだ。
家内手作りのローストビーフと合わせてみた。
テイスティングのイメージとは異なり、
完全にワインが負けてしまった。
単品では美味しく感じられたが・・・・・
去年の10月から約10ヶ月にわたって、
赤４本白３本泡３本の10本のワインを楽しむことができました