第３９回ワインを楽しむ夕べ（２０２２．７．３）は、
シレ２０２０ファットリア・モンド・アンティコ
こちらは、２０２２年の誕生日に娘からプレゼントしてもらったワインです。
イタリア・ロンバルディア州ロッカ・スゼッラでビオディナミ農法を行う
ファットリア・モンド・アンティコが造る年産僅か１０００本、
シャルドネ１００％の希少なオレンジワインです。
オレンジワインと言うだけあって、はっきりした濃いめのオレンジ。
ディスクやや厚め、粘性やや高め。
しっかりとした澱が確認できた。
香りは、アタック強い。独特の特徴的な香りがする。
スッキリした香りとスパイシーな香り、橙系の柑橘の香りなど、
経験の無い複雑な香り。
ややとろみのあるまろやかな味わいが第一印象。
独特の酸味・渋み有り。
薬膳的なスパイシーな味わい。
初めてのオレンジワイン。予想外の重厚で強烈な味わい。
父の日のプレゼントで貰った蝦夷鹿のサラミと相性抜群だった。
一年前の結婚式を思い出しながら楽しみました。