第３２回ワインを楽しむ夕べ（２０２２．１．１）は、
ゴッセ・セレブリス・エクストラ・ブリュット ２００７ 
２０２１年お正月のウキウキワインの福袋に入っていたシャンパーニュ。
大変高価なシャンパーニュなので大切に残してあったのですが、
お正月を祝って乾杯しました。
WA９５と高評価。
ややピンクがかったやや薄めの麦わら色。
持続性のある大粒の泡が神秘的。
香りはアタック強く、柑橘系のさわやかな香りと、
アプリコット系の熟した果実の香りが主体。
蜂蜜・べっこう飴の香りも。
さわやかさと芳醇なふくよかさを合わせ持った良い香り。
味わいは、力強い酸と果実味に溢れ、フレッシュな味わいが広がる。
果実の凝縮感があり、ストラクチャーがしっかりしていて、
ふくよかで味わい深い。
余韻は、熟した果実味弾ける酸が長く残る。
期待通りの素晴らしいシャンパーニュだった。
