第９回ワインを楽しむ夕べ（２０２０.７.１２）は、
プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ
今年の父の日に娘がプレゼントしてくれたスパークリングワインです。
いつも気にかけてくれる優しい娘です。ありがとう。
綺麗な紅鮭色をしたピンクロゼです。
泡も持続性のあるきめ細かい泡です。
香りは、やや控えめ。
桃や花梨を思わせる熟した果実香があり、
スッキリと突き抜ける良い香りです。
果実味とほど良いボディを持った味わいのあるスタイルだが、
ガスと酸がしっかりしていて引き締まって切れがある。
余韻も楽しめる美味しいスパークリングワインだ。