第５３回ワイン会（２０２０．６．１３）は、カイケン・マイ
ワイン名：カイケン・マイ
生産者：モンテスＳ.Ａ.
生産年：２０１４
品種：マルベック１００％
生産地：アルゼンチン・メンドーサ
アルコール：１４．５％
価格：（エノテカ・福袋） エノテカ参考価格 ９，１８０円（税込）
カイケンはチリのトップワイナリー・モンテスがアルゼンチンに所有するワイナリー。
最高樹齢約１２５年のマルベックを使用し、収穫は全て手摘み、ブドウを厳選。
小さなタンクで２５～３０℃で約７日間醗酵、約２０日間マセラシオン。その後、
フレンチオークの新樽で１８ヵ月間の熟成。２４ヵ月間の瓶内熟成を経てリリース。
マイとは、現地の言葉で一番を意味する。カイケンのトップキュヴェ。
≪色≫ 非常に濃い赤みがかった赤紫。グラスの底が全く見えない。
粘性やや高い。ディスクやや薄い。
≪香り≫ アタック、強い。プラム・ブルーベリー系の果実香。
杉。樽。タバコ。シナモン系のスパイス。
ブランデー漬けの果実香。インク。
やや甘味を感じる香り。稲わら様の香り。乳製品様の香り。
≪味≫ アタック、ジューシー。果実味強い。ストラクチャーしっかり。
やや甘味。酸味ほど良い。タンニン柔らか。渋・苦弱い。深い味わい。
墨汁様の味わい。凝縮された味わい。
余韻、長め。深い味わい。シルキー。
≪評価≫ 非常に濃い深みのある色合い。
香りは高く複雑で濃密。青系果実香中心で、
樽・杉・インクなどが絡み合ったふくよかな香り。
プルーン系のちょっと変わった独特の香りがある。
味わいは、果実味が凝縮されたしっかりとした深い味わい。
余韻まで長く続くが、シルキーでまろやかな味わいへと変わる。
濃密な香りと、凝縮感とエレガントさを持ち合わせた良いワインだ。
澱、普通。