今週末はどうかな？

先日の　雨の日　

長瀞　“ひふみ”　より　夜桜の写真が届きました

さすが　雨の夜　は　“お花見客”　も　皆無だったとか

都内よりも　4.5日　遅れて　ソメイヨシノが　開花するので

満開も　それなりに　ずれます

“今週末はどうかな？”

満開は過ぎていても　“散り始め”　も　いいもの

週末の　秩父路　は　　楽しめそうです

長瀞　岩畳への　折口にある　“ひふみ”　では

旬の野菜や、手作りの加工品など　販売しています

昨日届いたのが　　これ

これ　秩父では　有名な　　“しゃくしな”　

正式には雪白体菜(せっぱくたいさい)というそうです

しゃもじに　似てるから　　しゃくし菜って言われてるそうです

加工する前の　雪白体菜　・しゃくしな　です

こちらを　塩つけして　塩抜きをして　　ピリ辛に　炒めたもの

塩つけから、こうして　食べられるまで　完全に　手作りなので

“田舎の味”　が　楽しめそうですね

この　しゃくし菜

10月から11月に　収穫して　　　加工を待ちます

そんな　きょうは　　長瀞情報でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はあとの森　大森

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