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分子栄養学にまつわる身体の話
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２月も今日で終わりなのでブログを書いてみました
先日、NHKで「隠れ栄養不足」
というテーマが特集されていました
ちゃんと食べているのに足りていない。
血液検査では大きな異常はない。
でも、なんとなくずっと不調。
前から発信してきた内容です。
だから
やっとテレビでもここまで言うようになったか。
なんてね
（偉そう？？）
「食べている」と「足りている」は別物
お腹がいっぱいになることと、
体に必要な材料が足りていることは別の話。
体は、
タンパク質でできていて
ミネラルで動いていて
ビタミンで回っています。
足りなければどうなるか。
いきなり倒れるわけではありません。
じわじわ、
疲れやすい
回復が遅い
イライラしやすい
風邪をひきやすい
そんな形で出てきます。
だから気づきにくい。
これが“隠れ”栄養不足です
私が毎日やっていること
特別な健康法はしていませんよ
でも、かなり意識はしています。
なぜなら、自然治癒力は
「材料があれば働く」から。
① 三食きちんと食べる
まずはこれ。
抜かない。
血糖値が乱れると、
体も心も不安定になります。
② 毎食、手のひら大のタンパク質
肉、魚、卵、大豆製品。
どの食事にも、手のひらサイズを目安に入れています。
現代人、本当に足りていないのですよ
筋肉も、免疫も、メンタルも。
全部タンパク質が材料として関わっています
③ 野菜350gを目標に
1日350g。
これ、なかなかハードル高いです
できる日のほうがめずらしいくらい。
でも、目標にしているだけで違います。
野菜はビタミンとミネラルの宝庫。
腸が整うと、気分も変わります。
④ ごはん150gが理想
本当は毎食150g食べたい。
でも今の私には難しい・・・
だから私は間に小さなおにぎりを入れます。
糖質を怖がりすぎると、
体はストレスモードに入ります。
ごはんは悪者じゃありません。
⑤ 朝は具沢山味噌汁
これはほぼ毎日。
野菜、きのこ、海藻。
（冷蔵庫にある残り物です。）
そしてここに
豆腐や油揚げやツナやお肉など
タンパク質も入れちゃいます
温かいものを入れるだけで、
体のスイッチがちゃんと入る感じがします。
タンパク質が足りないなと思う時は
この中にコラーゲンペプチドとか
ゼラチンを入れています
味噌汁って、本当に優秀ですよ
日本人で良かった～と
心から思います
⑥ 足りないものはサポート
食事が基本。
でも現代人が不足しやすい
・亜鉛
・マグネシウム
・ビタミンD
は補助的に取り入れています。
サプリは魔法ではありません。
でも、不足を放置するよりずっといいと思ってます。
⑦ 塩はちゃんと選ぶ
精製塩ではなく、ミネラルを含んだ塩。
体は電解質で動いています。
減塩だけが正解ではありません。
塩を語るとまた長くなるので
また別の時に
もし、何か一つやるなら
難しいことはいりません。
明日の朝、
たんぱく質も入れた具沢山味噌汁を飲んでみてください。
それだけでいい。
味噌＋野菜＋たんぱく質。
これだけで、体はちゃんと材料をもらえます。
（朝は時間栄養学的にもたんぱく質の
吸収率が良いのです
）
体は、あなたが食べたものでできています。
テレビで特集されるほど、
この問題は広がっています。
でも逆に言えば、
今から整えればいい。
明日の朝の味噌汁から。
そこから、体は変わります。
ぜひぜひ、毎日の習慣にしてみてくださいね～
あなたの体を
一番分かっているのは
あなた自身
食べたもので身体は作られます
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