天気に誘われて柏でロングウォーキング。
残り１週間で２ｋｇ落とさねば。
柏駅で降りて、西口から始まり６号線まで行ってから東口方向に。迂回しながら進んで銀座通りを歩いていたら。見知らぬ看板を発見！
顔を上げると、今まで気がつかなかった初めて見る店です。
隣の鳥真。おかあちゃんが焼いてくれて、安くて旨い店、は入ったことありますが。
見落としてました。
店の前に置いてある植木鉢。おばあちゃんが植木を手入れしてました。店の人でしょうね。
『お店、今日は何時からやりますか？』
『いらっしゃいませ。』
振り返って挨拶されます。
・・・
店。なつかしいラーメンがあるんだ。
蕎麦ならこの店、のステッカーも。
外観も貫録ですが、店の中も長い年月がいい感じに熟成させてます。
カウンターは５席。小上がりに小さなテーブルがふたつ。小上がりの幅がないので、
テーブルは２人、１人かな。
『表に張り出してある、ラーメンを作ってください。』
カウンター席には座らず、小上がりに半ケツで斜め座り。
『これ敷いてください。』と座布団がお尻の横にあてがわれ。
店内にはラヂオの音がボリュームいっぱいに。おばあちゃん、少し耳が遠くなってますか？
れ
い
冷蔵庫がカウンターの中と外にあるので、
先ずは外の冷蔵庫に入っている食材を出す作業から始めます。
ふと見上げるとメニューがあって
ラーメン ５００円
チャーシューメン ７８０円
『あのお、おかあさん。
今からでも注文を変えられるなら、ラーメンをやめて、チャーシューメンにしてもいいですか。』
折角なんでね。
・・・・
いいですよ、と言うと
出したドンブリをしまって、少し大きなどんぶりと交換します。
そうなんだ。
・・・・・・
高台があるので、調理の手元は全く見えません。
『かつお節がいい匂いですね。』 スープにカツオ出汁を使うのかな？
『これはね、おそばのつゆを作るためなの。』
『あの出来上がったら、高台の上においてください。そこで受け取りますから。』
出来ました。
びっくり。本格的な昭和中華そばが目の前に。
チャーシューもほうれんそうもたっぷり。
『チャーシュー入れるとしょっぱくなるので
しょっぱかったら言ってくださいね。』
スープ、コクがよく出ていて旨い。表面にはかなりの脂が浮いていて、ラードかチー油を追加してますね。
誰が教えたのか、ラーメンとしても味わい深いので、本当にサプライズ。おったまげ（笑）。
『スープ、おいしいです。しょっぱくないですよ。』
また、チャーシューがおいしいのよね。
めんまだって、こだわっているとしか思えない細くて短い、定番じゃないやつ。
麺はしっかり目にゆで上げた昭和麺。このスープにはこれがいい。
感動もの、に出会いました。
『柏に散歩に来て、お店の看板見たんですよ。』
『じゃあ、このあとも散歩、続けるんでしょ？』
おばあちゃんにお礼を言って、散歩の続きを。
なんかすがすがしい気分です。
・・
食べログに登録しました。 ➡ 末広庵
・・・・・・
駅までの帰り道。じゃあ、アレ買おう！
ホワイト餃子柏店。
並んで食べたいときもありますが、冷凍の土産でも店と同じように焼ける揚げ餃子なんで。
３０個ください。
店のレシピに忠実に揚げて
うっま。
帰り道には、八百屋もあるんですよ。
『野菜の力で健康増進』
と言うことで、本日のひとり反省会を
ほのぼのした日でした。