３年前のことでした・・
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体重だけ増えてあっという間の香港最終日。
今回もいろいろ発見があっておもしろかったです。
朝はまたしてもディープなお粥屋さん。中華粥、おいしいからねえ。
中環にある忠記粥店。
オフィス街の１本ある路地で、ここだけディープスポット。
出勤前にテイクアウェイを買う客が行列してます。
店内もかきこむ客で。
中央緑Ｔシャツは従業員。
この日は、豪勢に、
粥、油條、コーラ。
皮蛋痩肉粥
おお、儲け！鹹蛋、塩漬けガチョウの玉子入りでした。破格の１９元＝２８０円。
油條を乗せて、
沈めて、柔らかくして、油で粥にコク味を。
油條は１片で十分でした。
昼はＡ級飲茶。尖沙咀まで出かけます。
３階からエレベーターで３１階へ。
おおお。
れ？優雅やなあ。
うああ、出かける時間。ごめんなさい、つづくで。
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きのうはごめんなさい。
昨日の続きは３１階で食べた飲茶からです。
お店の存在を知ったのは、香港人と結婚した飲茶大好き日本人マダムさん
のブログを見て。女性はいいなあ。
ここはお客さんも少ない、おいしい、穴場の店だって。
全くその通りでした。
お客さんは数人の贅沢と言えば贅沢なランチ。
いつものように、ポーレイ茶とビールで。
Steamed Har Gau
香港名物海老焼売。
美麗だったので個別写真も撮りたくなります。寿司と同じやん。
皮の薄さや海老の食感は今回ＮＯ１かな。
Steamed Pork and Mushroom Dumpling
ポーク焼売
Steamed black truffle and wild mushroom dumpling
潮州トリュフ焼売
Rice roll with Shrimp
蝦腸粉
最後の日にここでよかった。
デザートは途中にあったマークス＆スペンサーで買って、
カットマンゴー＆パイナップル
夜は再び深水埗に出かけて。積年のＢＭ店。
今回の店の中では断トツにおいしかった超ローカル食堂。
（昨年再訪問してましたが、店は完全になくなって工事中でした。
リニューアルなのか、閉店なのか？？）
隣の女の子たちは、骨付き鶏もも唐揚げをかぶりついてました。
後客もこれをアテにビール、じゃなくて、ソフトドリンク。
ジブンは、これ。
豆椒牛肉炒河。
こんなにおいしい豆鼓料理を食べたことがありません。この店はすごい調理人がいそうです。
もう一点は、
飛天通菜煲。
空芯菜を土鍋に入れて、目の前で上から味付け熱油をぶっかけてかき回す野菜炒め。
熱油は、（たぶん）アミ塩辛やイカ塩辛をニンニクと一緒に炒めたもので、実に香ばしくていい香りが立ち上がります。
これには降参でした。
店を出て興奮を鎮めるデザート。
最後の、楊枝甘露。
翌日は朝８時半の飛行機で羽田へ。
空港に、コーズウェイベイにある★何洪記が店を出したので海老ワンタンメンを。
この店の場所にあったのは、味千。味千じゃあ荷が重かった。
さすがに、さすが。このバランス感はちょっと頭抜けてますね。
どんぶりに、先に雲吞と黄にらを入れてから麺を乗せてスープをじゃ～、
の正統派香港スタイル。
最後までフルーツにこだわって、ジュースを１杯。
おまけ。
キャセイを使いますが、このお粥がめちゃめちゃうまい。
サンミゲルもいい感じ。
羽田には１３時過ぎに着いて、リムジンが出たばっか。
４０分時間があるので、吉牛傘下に入るせたが屋で麺活。
いやあ楽しかった。
お疲れちゃんでした。
２回分の再録、長い。
おつかれ～。