7月・８月と本業の青果卸が忙しく 全く ブログが手につかない状態でした。
お蔭様で白桃の発送に忙しくさせて頂きました。 その上嬉しい悲鳴ですが 大阪毎日放送”ちちんぷいぷい”で 玉桃ジュレが紹介され なんと１パック６００円もするジュレが1日で３０００個を販売でき、 電話・FAX/メールでもう店内はてんてこ舞いの状態でした。 ありがとうございました （玉桃ジュレはこちらから）
怒涛の７～８月をやっと終え ブログの更新です m(__)m
さて 9月を迎え 秋の気配は全くないですが 新しく玉島おかみさん会で新商品の販売を開始します。その名も
倉敷 清水白桃アイスクリーム
樹熟白桃【玉桃（ぎょくとう】シリーズ 倉敷 清水白桃アイスクリーム
玉島おかみさん会と一緒に作りました！
清水白桃の香りと 上質のバニラのコラボレーション構想から1年以上 どう清水白桃の香りを残すのかで
思考錯誤の上 やっと完成しました！ 生産者を限定し 清水白桃だけに拘り夏の農繁期にジェラート用に桃を確保します年間缶詰にする量は ５K缶 約２５０缶のみですので 玉桃ジュレと原材料が同じですので 清水白桃缶詰がなくなり次第 販売を中止します。
この清水白桃は ギフトシーズンに集中するため 普段は商品にならない小玉や樹で過熟の桃を缶詰に加工しています。 たった2週間程度の収穫時期ですが その間にできるだけ多くの清水白桃を囲できるよう 生産者共に猛暑の中 頑張っています。倉敷 玉島の富田産の清水白桃をシーズンオフでも 香りを楽しんでいただけるよう作った商品です。 食べながら 白桃の郷 玉島を思い出していただけると幸いです。
清水白桃アイスクリームプロデュース開始から 1年掛かりましたが やっと 納得のいく商品ができました！
納得といくというのは 製造者・販売者・そして消費者の皆さんに 「本物だね！」と言って頂く事ができる商品です。 つくり手には作り手の想いがあり、そして わたくし達玉島おかみさん会にも想いがある。そして この商品を販売してくださる店舗様にもそれぞれの店舗コンセプトがあると思います。それらをすべて考慮しながら この商品に携わってきました。 できるだけ本物の味や香りを残し 最高のアイスクリームに仕上げていきたい！ そんな1年分の皆の想いが詰まった アイスクリームです
