こんにちわ
ママとお子さんのすっぴん元気に生きるお手伝いをしているホメオパスのたかしろです。
ちょっと前になるのですが
茨城県の石岡市で命の学習会に参加してきました。
途中、エグい写真がでてくるので
苦手な人は要注意です。
清潔で臭わない、そして落ち着いて静かな鶏舎の前で、田中 啓之さんから説明受けた後、屠殺から解体、お料理までを体験させていただきました。
鶏は暴れることなく、ただただ静かに行われ、あっという間に4羽の屠殺は終了しました。
私はヘタレで、締めはできなかったけど、数時間たったあとも鶏の身体は温かくて、お料理中もとても丁寧に扱うことに気を配りました。
とてもとても大切に育てられている鶏は、みれば一目瞭然。
体内の臓器が美しいほどで、生活に気をつけない現代人の臓器はどうなってしまっているのか考えずにはいられませんでした。
田中さんのお話では屠殺の専門家が言うには
「鶏の内臓は癌があることは珍しくない」んだそうです。
いわゆるブロイラー鶏は、首だけが出せる枠にはめ込められ、身動きも自由にならないなかで餌を食べ続けさせられます。
鶏は明るいうちは餌を食べるという習性があるので、
１２時間で１日が終えるような照明をつくり、１日で２日過ぎたように錯覚させることで
２倍の速さで卵を産むのだそうです。
もう、生物工場ですね
そんな不自然な環境なので、枠から出ている首だけが伸びてしまう（そりゃそうだ）
病気になりやすい（そりゃそうだ）
そのため 抗生物質やワクチンなどを打っています。
病気の鶏が産んだ卵。
私達は何のために食べているんだろうか。
食べたものが、私の全ての細胞になるのに、「肉」の形をして肉の味がしていれば良いのだろうか。
私は嫌だなあ。
なぜ生きてるものを食べるのかといえば、
その命のエネルギーもいただいてると思うから。
病気で苦しくて、哀しんでるエネルギー、欲しい？
対して
田中さんのところでは 平飼いや自家飼料５０％などのこだわりの為なのか、
とにかく鶏が大人しく静かです。
ふとすると、鶏舎があることを忘れてしまうほど。
安全で安心した環境ならむやみに鳴く必要がないのでしょうね。
今の環境ではたして人間の内臓はいかほどでしょうか？
満腹になること、ワクチンをうつこと、抗生物質を使い、ホルモン剤でコントロールする・・
ブロイラーの鶏とおんなじじゃん
羽を丁寧に手でむしりとり、
最後の一本までピンセットを使って抜き、
さばき(田中さんが)
お料理しました。
美味しかったよ！
命をいただく、「いただきます」
が実感できた1日でした。
11月20日守谷市中央公民館にて
「命の学習会DVD上映会と田中さんのお話」を開催します。
興味ある方は予定をあけてお待ちくださいね
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