Cheek Meat

日曜の夜、てつさんに牛ほほ肉の赤ワイン煮を作ってもらいました～。

アメリカでは安くほほ肉が手に入ります。

下処理されていないものなので、

かなりグロテスクですが・・・

今回はかなりきれいに、処理してくれたようです。



今までで一番おいしく！ペロリと食べてしまいました。

今回はゼラチン質の部分もきれいに取り除いてくれたため、

とても食べやすかったです。



写真を撮ると、

何の料理だかよくわかりませんが、

野菜のみじん切りが入っているため、

お肉が隠れてしまってます・・・

圧力鍋で煮るのでお肉は柔らかく、

手作り玄米カンパーニュとともに食べました。

パンにソースもよく合い、美味しく頂きました～

ごちそうさまです！！