赤ワイン煮

久しぶりに牛ほほ肉の赤ワイン煮を、
てつさんに作ってもらいました。

前日にほほ肉の下処理をし、野菜と赤ワインに一晩漬けておきます。







あとは、当日圧力鍋で柔らかく煮て、ソースを作って出来上がり。
私はクリーミーマッシュポテトとサラダを用意しました。
ラトリエロブションで赤ワイン煮を食べた時に、
クリーミーマッシュポテトが付いてきたので、真似してみました

レンジで柔らかくしたジャガイモと、牛乳、塩コショウ、
バターとマヨネーズを少し入れて、ブレンダ―でなめらかに。












脇にマッシュルームのソテーも加えて、美味しく頂きました。
お肉は臭みもなく、柔らかくホロホロになりました。
マッシュポテトとの相性もバッチリです！
ちなみに、シャンパン、キュウリのぬか漬け、ご飯も食べましたよ。
ほほ肉をアメリカで食べるのは、たぶん今回で最後になると思います。
身近で安く手に入る食材。
ほほ肉はけっこうよかったです！！