埼玉にそこそこ長く住みながら、実は一度も行ったことがなかった。
山田うどんは所沢に本社があり、埼玉を中心に関東近郊の郊外にたくさんのお店があります。
先日、「シルシルミシル」でも特集されたので、名前だけは知っている人も多いかも？
【山田うどん】
http://www.yamada-udon.co.jp/
メニューがたくさんあるので迷いましたが、肉どうふ丼セットを食べました。
590円でこのボリューム！
食べた後の率直な感想。
ここは完全にガテン系の方向けですな。
安くて量が多くて味が濃い！西日本出身の私にはそーとー濃い！
しかもうどんのだしは完全にそば仕様な気がします。
そもそも関東のうどん屋って、こんなにそばっぽい出汁なんでしょうか？
立ち食いそば屋でも絶対にうどんなんて頼まないし、そもそも関東にはうどん専門店というものがあまりないので（あっても讃岐だったり京風だったりがほとんど）関東の標準的なうどんが分からない。
でも、ここのうどんの出汁はいつも立ち食いそば屋で食ってるそばの出汁ととっても似ている。
しかもうどんの腰はゼロ！それはシルシルミシルでも堂々とゆでうどんを使っているのを見せていたので、想像は出来ていたし、それはそれで良い気もする。
しかし、不思議で面白い店だ。味の濃さは気になるけど、また来よう。
今度はパンチセットかチャーハンセットだな。そしていずれはパスタにチャレンジしよう。
是非埼玉にお越しの際は「山田うどん」に！駅の近くには店はまずないけど。