蜂蜜って
いろんな花から採れるんですね！ｗ
蜂に感謝！！ｗ
国産の蜂蜜を”そのまんま”のかたちで提供してくれる『種田養蜂場』
しかも4月～翌年3月までほぼオールシーズン営業（採取？）
それでは詳しく・・・。
レンゲ、アカシヤ、とち、そば、白花豆(しろはなまめ)、くろがねもち、菜の花 etc・・・。
漠然とはちみつって認識してましたが、ほんといろんな種類があるんですね・・・。
それぞれに香り、風味、色、舌触り、などなど個性があり、
取れる時期、場所などもさまざま！
☆レンゲ 上品でソフトな味わい
☆アカシア さっぱりした味わいで結晶しにくい
☆とち 果糖が多く豊かな香りでこくがある
☆そば 褐色で強い香りを持ち、鉄分、カリウム、ポリフェノールを多く含む
☆白花豆 少し酸味がありさわやかな香りと切れのある甘みがある
☆くろがねもち フルーティーで上品な香り
☆菜の花 菜の花の香り豊かで結晶しにくい
さらに時期と産地！
☆4～6月 岐阜県は大垣市で、れんげ、もち、菜の花など
☆5～6月 岐阜県高山市にて、とち
☆6～9月 北海道の北見市、アカシア、白花豆
☆7～8月 北海道上川郡、そば
☆愛知や三重などは、休閉期みたいです・・・。
北海道や岐阜県、愛知県、三重県など国内各地を移動して開花時期に合わせてハチミツを集めていく、
いわゆる”移動養蜂”☆
そこで採れたはちみつを、
”そのまんま”通販で届けてくれます☆
正直ハマりますｗ
このはちみつの魅力を”そのまんま”届けたい！！ｗ