兵庫県豊岡市城崎温泉でおいしい但馬牛を食べるならここでという話を聞きました。
但馬牛専門店をであるいろりダイニング三國さんです。
取り扱っている但馬牛は香美町村岡の上田畜産から月２～３頭しか出荷されないものです。
特別な飼育法によって、成体の状態でも熟成をかけたような深い味わいのある成体熟成但馬牛のみを使用していると話を聞きました。
通常の但馬牛よりも髪や肌に艶を与えるリノール酸が３０％も多いそうです。
また、脂があっさりしていて美容にも効果が期待できるかもしれないということです。
お昼限定メニューの但馬牛ステーキ丼２５００円を食べてきました。
サラダと味噌汁もついてます。
おいしいけど値段相応だと思いました。
次は違うのを試してみたい。
かなりお客さんがいたのですが、お盆を下げるタイミングがうざかった。
接客はよくみたらいまいちかも。
他にも、但馬牛ステーキ御膳４５００円～ 但馬牛ビーフカレー１４００円～ とかメニューがあります！
あっさりした脂に肉の濃いうまみを味わえるように塩コショウでシンプルに焼き上げています。
地元の新鮮野菜やお米を使用しているそうです。
兵庫県のグルメ情報でおすすめのサイトを見つけましたので、参考にしてください→グルメ兵庫ドットコム
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