美味しいもつ鍋が食べたくて…
先日もつ鍋をお外で食べる機会がありまして
やまやの高級版。
これがまた美味しくて。もつプリプリ、お出汁も美味しい。明太子も乗せ放題。
家でスーパーでモツ鍋セットを買って食べてもことごとく裏切られてるわけでして。
モツが臭うんですよ。
なんかもう内蔵！て感じで…。モツ鍋セットで売られているにもかかわらず…☹️
でもどうしても食べたかったのでデパートに出かけました。
お肉屋さんをのぞき…黒毛和牛のもつを発見。
100グラム600円！！
た、た、高いー！😅高級すぎる…。いかにも見た目プルプルしててさぞかし美味しいのかな…と思って見たのですがどうも財布とは意見が合わず素通り。
どうしようかと考えてると近くに肉に特化したスーパーがあるみたいで。
行ってきました。
冷凍モツ300グラム600円でした。半額以下です。ただ国内産ではないです。結構これで失敗してるんですが探しても国内産モツはなかったのでとりあえず購入。
これで頑張ってみることに…。
まずは解凍。
そして塩を揉み込みながら丁寧に洗う、酒を加えて下茹で…ここまでしました。
結果は…
圧倒的脂不足！www
どうすれば良かったのか！
気になってた匂い問題はだいぶ抑えれてました。下茹で時点で。
しかしあのやまやで食べたもつのプリプリの脂が皆無…悲しくて豚バラを投入しました。
豚バラの方が美味しい…😅
大失敗ではなかったですがなんだかなーという感じでした。
次は通販で買ってみます。
モツって結構美味しかった覚えがあるんですがやっぱり国内産との違いでしょうか…😅お店で出されるのはやっぱり何かしらプロの下処理があるんですかねー
お酒はコレです🥹✨美味しかった！！
キリッとした口当たり…🥹飲みすぎたー。
お酒は辛口に限りますね。甘口は苦手であることが判明しました。
通販モツ鍋の感想も書けたらいいな
