こんにちは
今日は珈琲好きの私たち夫婦にはピッタリではないかと、毎月お月忌参りに来てくださるお世話になっているお寺の住職さんからすすめられ、ある珈琲ショップへ行ってきました
なにやら、山小屋にある感じの佇まいに店主も仙人のような珈琲通と、興味津々で向かいましたが、全くその通りでございました
福岡県築上郡吉富町にある「梅さん珈琲」さんです
本当に山小屋チックでした
そして珈琲にお詳しい仙人チックな店主の梅さんでした
そして珈琲にお詳しい仙人チックな店主の梅さんでしたお店でいただくことも出来ますが、私たちは珈琲豆を購入して帰るつもりにしてました
しかし、せっかくだから試飲をして行ってよと、購入する深煎りを入れてくださいましたよ
様々なお話をさせていただき、経験談などを中心に聞かせていただきました
購入した深煎りのマンデリンは８２度～８３度ぐらいのお湯がベストらしく、季節によって温度を変化させていくのが美味しく抽出されるコツとのことで、確かに深煎りではありながらファーストインパクトは甘味がふわっと口に広がりました
またゆっくり、イートインさせていただき、トークも楽しませていただきたいと思います