元のFC2blogへ戻れました～♪
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トラブル原因が分かった様な？
1年かかりました｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ
ameblo更新は、ここで終了させていただきます
短い間でしたが、ありがとうございました┏(<：) ﾍﾟｺ
以後 上のURL（Fc2)へ戻っておりますので
（のんびり更新ですが）
宜しければ覗いてやってくださいませ～(*･ω･)*_ _)
【ラタトゥーユ風】
ちょっと簡単にカ●メのトマト煮込み缶を使って
ラタトゥーユかポークビーンズか分からん代物を作ってみました
【材料＆作り方】
カボチャ ズッキーニ 人参 大豆の水煮 ポーク
ブラウンマッシュルーム ピーマン ニンニク プチトマト
カボチャは煮込むと型崩れしやすいのでレンジで柔らかくしたら
最後の段階までスタンバイ
人参もレンジにかけておきます
オリーブオイルを熱しニンニクで香りを出していきます
ポークを炒め色づいたら野菜類を入れ炒めていき
トマト煮込み缶とプチトマトを放り込み白ワイン少々胡椒
このまま弱火で煮込みます
最後にカボチャを入れて絡めて１～２分煮て味見
ほんの少しケチャップを追加して火を止め味を含ませます
【竹輪とオクラのチーズ焼き】
天津飯もどき んで・・・あとの２品もついでにUPぅ～♪
冷蔵庫を漁って思いつき一品目
竹輪とオクラのチーズ焼き
【材料＆作り方】
竹輪はカットしてフライパンにごま油を引き焼き目をつけ醤油 胡椒
オクラは塩洗い後カット 軽く醤油で下味
耐熱容器に、これらを並べてチーズをぶっかけて焼いただけね
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【天津飯】
(*´▽｀*)ゞﾊｰｲ 毎月恒例の給与前でぇ～す
ピーーーンチですぅ～＞＜；
そういう日は、お決まりの「ご飯を主役に！」
ってか・・・お米Σ(lliдﾟﾉ)ﾉ !!!
またまたやらかしちゃいました
ライスボックスのボタンがぁぁぁぁぁ無情ぅ～
スーカスカじゃん＿|￣|○､;
８人に対して約２合
冷凍してあったご飯も総動員して乗り切ることになりました
【材料＆作り方】
①椎茸 人参 たけのこ（千切り 各塩湯がきして冷ましておく）
②溶き卵に①の具材 出汁の元 醤油 酒 胡椒 んで・・カニカマ
③餡作り 水 出汁の元 ガラスープの元 胡椒 酒 味醂 わずか～にごま油
グリンピース 煮立ったら片栗粉でトロミ付け（お好みで生姜少々）
④フライパンにごま油を引き②を色よく焼いていきます
⑤ご飯を盛り付け④を乗せ餡をかけてトッピングに白髪葱
自己流中華＋和風天津飯のできあがり～♪
餡が決まらないと・・・こういった、ご飯ものの失敗は致命傷になるよね
今回味が決まってこなくて、こうなったら苦肉の策！
どだ!!! これならまっちがいなく美味しく食べれるっしょ～？
天津飯とも和風餡かけご飯ともつかないものが出来上がりましたわ
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【２０１０年梅干】
前年度の成功に味を占めて今回は量を増やし
７キロの南高梅 塩分１０パーセント 重石なしを採用しました
①梅を軽く洗ったらザルに上げて自然乾燥
②竹串で黒い部分を丁寧に取り除く
③容器を熱湯消毒後焼酎で殺菌
④梅を1粒ずつ焼酎にくぐらせてから容器に並べ1段ずつ塩
⑤全て並べ終えたら残った塩をかぶせて梅酢の上がりを待つ
⑥梅酢が上まであがってきたら塩漬けの紫蘇を敷き詰めて時々揺すって
梅酢を上の梅にまわしてやりながら梅雨明けの好天を待つ
（雑菌の入らないように、あまり蓋を開けない）
★黄色く熟した梅を買って来たからでしょうか？
前回より梅酢の上がりが早く1日半ぐらいで上まで到達しました
かなりボッテリ大粒で出来上がりが楽しみ～♪
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