人気のフォーで ランチ

朝食は、バインミー  でした

いわゆるフランスパンのサンドイッチ。

フランスパンに具材をはさむと、

どうしてもバゲットの堅さが気になりがち。

ところが、ベトナムのバゲット…

無造作に置きっ放しであるにもかかわらず

外側カリッと、中は、程よいモチッと感

口溶けもよく、軽く一本    でした。

さて、朝食の後は、ランチ予定のお店の

少し手前でタクシーをおりてお散歩。

と、申しましても、うだるような暑さ

ポタポタと汗が流れ落ちます

究極のデトックスです

目指すは、人気のお店のフォー

日が差す前から蒸し暑～

今までとは、また別の雰囲気な通りに。

途中の小道

ベトナムは、風情のあるお店が沢山

オープンテラスのビアガーデンが

沢山ありました。

こちらは、サッポロ。

日本のビールはサッポロだそうです。

かなり歩きました。

こちらがローカルに人気のフォーの店

クーラーはなし。扇風機がガンガン。

基本フォーは、薄味なので、卓上の

調味料や、ライムを加えて楽しみます。

生の唐辛子の薄切りは、一つ加えただけで要注意！

揚げパンやら、バナナやら、ちまき？

すでに卓上に。サイドメニューですね。

食べた分だけお支払い。

フォーは、軽いので、揚げパンなどと一緒に食べるようです。

沢山のメニューがありましたが、

私は、シンプルに牛肉の薄切りのフォー！

牛肉にでも、しっかり火をとおしたものと中が半生とがあり。半生は、スープの中でしゃぶしゃぶするんだそうです。

私は、しっかりでお願いします。

こちらが運ばれてきたフォー

ノコギリコリアンダー、どくだみ、バジルなどなどハーブともやしをたっくさんいれ、ライムをギューっと絞りいただきます。

優しいスープのおだしが何とも美味しい。

牛肉も臭みもなくホロホロです。

ベトナムのノコギリコリアンダー！

いわゆるパクチーですが、とても美味しいかったです。

ハーブは、それぞれの効能があり、きっと理にかなっているのでしょう。

ノングルテンのデトックスメニュー

しかし、暑い中で熱いものを食す。

何かの罰ゲームかなんて思いますが、食べ終わると身体が楽になります。

さぁここから、歩いて

行きたかったカフェへとまいります。