今日はだんなさま～のお友達が家に遊びにきて、夕食パーティをしました。
これ・・・・・瓦そばっていいます
どなたか知ってる方いらっしゃいますか？けっこう前にHeyHeyHeyでアムロちゃんが紹介してたことがありました
山口県下関市川棚の片田舎にあるにもかかわらず、超有名な「たかせ」というお店の瓦そばです。本物の瓦の上に茶そばがのってるんです。茶そば自体が珍しいんですが、お茶の香りがほのかにして香ばしいです。お店は量がそうとう少ないのにけっこうお値段はります。なので地元の人は自宅でホットプレートを使って作るみたいです
レシピ 予算円1000円なーり
材料（2～3人分）
茶そば（五木の茶そばがおいしい！なければ他のメーカーでもOK）2束／牛肉200g／卵3個／レモン1個／キザミのり適量／大根1/3本／めんつゆ適量／しょうゆ大さじ2／砂糖大さじ2／サラダ油大さじ3
作り方
①鍋にお湯をわかし、茶そばをゆでる。ゆであがったら水で洗う。
②次につけダレを作る。鍋に水500ccにめんつゆを味濃いめにいれて沸騰させる。
③レモンはスライス、大根はおろしにする。
④卵はといて薄焼ききんしたまごにして、5mm角に薄切りにする。
⑤フライパンで牛肉を焼いて、しょうゆと砂糖を入れて色が変わるまで焼く。
⑥ホットプレートにサラダ油をしいて茶そばをいれ、蓋をして約5分ほど焼き上げる。仕上げに牛肉、きんし卵、レモン、キザミのりの順にのせて少し温めたら、できあがりー
⑦温めなおしたつけダレをお皿に注ぎ、大根おろし多めに入れて、レモンを絞りいれます。めんや具を一緒につけて食べてください。お好みでこねぎや一味唐辛子やもみじおろしをいれて食べてもおいしいです。