福岡にきて早いもので一年が経とうとしている。
早々に探訪するはずだった「吉塚うなぎ」。
週末にその機会がやってきた。
なんと、中洲での飲食はこれが初めてだ。
予約席はすでに埋まっていたので１１時に伺うと、待たずに入れた。
５切れの上うな重を注文。きも吸い付きだ。
上品なぬか漬け。
これ、つけだれ。
さほど待たずに二段中で登場！
きも吸い。
うなぎとご飯は別。
中はふっくら、まわりはパリッと香ばしい。
表面のパリッと感は、東京以上名古屋未満。
想像以上の美味さに、
「もっと早く来ればよかった...」
次は、柳川の「せいろ蒸しうなぎ」だな。