陽水です。
お気に入りのフードを紹介するこのコーナー。
今回は、、、
BRONCOのテキサスハンバーグ
この前TVで、ハンバーグが「ご馳走」か、そうでないか、
を、一般人がジャッジする番組を観ました。
結果、ご馳走ではなかった。
確かに、ハンバーグは、「ご馳走」ではない。
時には、
弁当に入っているケチャップ付きのミニハンバーグにもなり、
時には、
鉄板で飛び散る油とともに出てくるとびっきりのディナーにもなる。
重厚な見た目とは裏腹に、
ほろりとくずれる柔らかさ。
出てくる肉汁は、店内の光が反射し、
キラキラ輝く。。。
「本体」が、あまりにシンプルなだけに、
形、焼き具合、ソース、トッピング、肉の種類、付け合わせ etc.
その存在感は絶対的に確立されているのに、
こんなに可能性を無限に秘めた食べ物、、、
他にあるかね？？
というわけで、新居に引っ越してから初のグルメ談義。
「ウチくる？」にも出たという、ハンバーグ屋、すでに2回目。
店内は、ハンバーグを楽しむにはうってつけの、
ウッディでウエスタン調の落ち着く空間。
どうやら、ハンバーグ屋というよりは、
メキシコ料理を楽しむダイナーのよう。
お酒あり、タコスあり、ハンバーグあり、ステーキあり、といった具合。
前回はスタンダードな「テキサスハンバーグ」を注文したので、
トッピングにチーズとガーリックを追加。
前菜のサラダ。
このメキシカンサラダが抜群。木の器も、いい味出してます。
そしてドンッッ！！！
こいつぁ、、イイッッ！！！！！
切ったところへ、チーズがトロリと大移動。
ゆっくりと流れるガーリックチップ達が、、楽しそうだ。
ちなみに、肝心のハンバーグは、
粗挽きで、ほろりとくずれ、肉汁がジュワッっというよりは、
身がしっかりと詰まった、正統派ハンバーグ、といった感じ。
美味い。
ゴハンが、めちゃくちゃ進むんだけど、、、
ちょっとゴハンの量が少ない。。。
隣のテーブルでは、ビールとおつまみを夫婦で楽しむ姿。
奥のテーブルでは、サラリーマン２人が、美味そうにステーキをほおばる。
後ろのテーブルでは、品のいいおばあさんとその娘であろう女性が、上品にハンバーグを楽しむ。
とても、イイ感じの店内。
これまた、遅くまでやってるから、、仕事後も行ってしまいそうで、、、
…また、行こうと思います。
【今回のお店】
↓ ↓ ↓
BRONCO 新高円寺店
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13085261/
味 ☆★★
量 ★★★
値段 ☆★★
陽水ランク B
陽水
