オニオンブレッド

今日はオニオンブレッド

ハムとチーズも入れたので

ハムチーオニオンブレッド

2次発酵で型下2cmくらいまでの発酵にしようと思ってたのに

あとちょっと...

で、目を離したら型縁まで発酵しておった

今回は上にチーズ乗っけて焼くから

焼成中にオーブンの天井にくっ付いたら大惨事になるので

恐る恐ると(もう そうするしかない)天板無しの

庫内直置きで焼いてみました

焼く時間をチョイチョイ伸ばしつつ

見た目はいい感じに

型から出して...

いつもはドンって1回落とせば横にしてスルッと出てくるのに

型離れが悪かった

ナイフで周りガシガシやったので所々ボロボロに

側面・底は綺麗な焼き色ついてて良かった

そして問題の中！！

綺麗に焼けててよかったーー

出来ました。

ちりめんつまみ細工のヘアピン完成

取り付けは全部ボンドで接着しました。

1つ目

2つ目

赤い組紐に鈴を付けたので

首がぐらぐらしてるとたまにチリっと鳴るのが嬉しい

もっといっぱいパーツ作ってるんだけど、

旦那さんにそんなにいっぱい作って付けられるの？

って突っ込まれて...

ブローチとかにするもん

焼きたて

最近またパン焼きブームの波来てます。

今回は食パン型使って焼くのにハマり中

はるか昔に買った型

1斤なのか1.5斤なのか...

1斤だと思っているので材料それでやると

高さが物足りん

(粉がチョッピリ古いのも原因のような気もする)

っということで、今日は1.5斤分の材料で...

あら

型から山型に飛び出してバッチリな焼き上がり

しかし問題がありました（笑

焼成する時に嫌な予感したんだけどね

まさかのオーブン庫内の高さ足りないっ

余熱終わって庫内に放り込む時にギリギリだなと思ってたけど、ちょっと時間たって覗いたら案の定ってっぺん庫内の天井にくっついてて

出そうにもそれ以上持ち上がらないし、天板のフチが邪魔で出せないし（涙

焼成途中で無理に上に押しつぶして出し

天板取っ払って、庫内直置きで残り時間焼きました

焼き型庫内直置き がそもそも大丈夫なのか不安！説明書じーっくり見ても書いてないからメーカーにまで電話しちゃったよ

結論だけだと、オーブン庫内直置きは大丈夫

(私の使用してるオーブンはね)

熱の対流が変わるだろうから、焼き上がりの仕上がり具合は作る方が目で見ながら時間や温度で調整してね。  っという感じ

おそらく直置きだと下からの焼き上げがちと物足りなくなるのかなぁ...

やっぱり1斤で作るか

手持ちのパン本以外でも、クックパッド先生にのってる

数多くのレシピ配合も参考にしながらMyBest分量探りぞ〜