揚げ出し豆腐が大人気なのでちょこちょこ出てまいります
最近はたっぷりの大根おろしを乗っけて、麺つゆでいただくのが定番になってます
味噌汁はマイタケとお揚げです
ブリ照りの上にのってるのは…
流し台の上の吊り戸棚にいるこの子です（笑
今日は右側のことをまたバッサリとちょこっと頂きました
塊り肉が食べたい
っていう要望を受けましたので…
まずお野菜カット(玉ねぎ・カボチャ・じゃがいもにしました)したのちに、耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗ってから野菜を盛って、「茹で野菜」というモードでレンジ
その間に…
胸肉を半分にスライスして、塩胡椒
そのあとマヨネーズで両面をコーティング
マヨコーティングした鶏肉を2枚、レンジが終わった野菜の上に重ならないように乗っけて。
上からチーズ、その上にパン粉をみっちり押し付けてオリーブオイルを少々垂らします
この日は余熱が面倒だったので
200度で30分焼きました
焼いてる間に、キャベツの味噌汁と冷奴にお手製ダシをかけて出来上がり～♩
お手軽お手製ダシ⇨キュウリのみじん切り+めかぶ に顆粒のダシを少々で完成
夏ならオクラもいれたりします
順不同の昼ごはん夕飯込み込みで張ってます
いきなりキノコのどこ
って感じですが…
って感じですが…お手製ミートソースちっくなトマトベースのパスタです
サイコロ状にカットしたエリンギが紛れてます♩
ミートソースと呼ぶにはきっと挽き肉が足りません
背景にあるのは、揚げだし豆腐♩
シメジと豚肉の和風ペペロンチーノ 大根おろし添え
ソース作りは簡単なのに旨旨です
大量のキノコの消費と言ったらコレ
キノコ汁
味噌ベースと醤油ベースで悩んだ結果、
寒い日だったので味噌ベースになりました
背景にあるのは、厚揚げをトースターで表面カリカリまで焼いて
納豆にごま油をプラスしたものをトッピング♩
ネギ入れたら良いんだろうけど、私がネギ嫌い
なので私の分はネギなしです
冷蔵庫になぜかピーマンが大量になってしまったので
ピーマンの肉詰め
お肉の中にも歯応えエリンギ＆レンコン入ってます
よーく見てると…
キノコ以外にも大根っていう共通点が全ての写真にあった
やーっと安くなってきたから一本買いするとこうなりますね
写真撮り忘れたけど
今日は、豚肉とチンゲンサイと人参＆豆苗に冷凍キノコ入れた中華風塩炒めでした
美味しいキノコライフに感謝
