おはようございます☀naluです🌊
今日は昨日の予告通り、堀ママレシピのカレーを作ったレポです🍛
堀ママとは、「血流がすべて解決する」シリーズを書いた漢方薬局薬剤師の堀江昭佳さんのこと🧑🏻⚕️
このブログではアーユルヴェーダの話ばかり今のところ載せていますが、私はセルフケアのことに興味があるので漢方・薬膳にも興味を持っていて、もちろん血流シリーズの本もすべて読んでいます📚
そんな堀ママがInstagramに載せたカレーレシピ🍛
この時期はカレールーを使うと湿気による不調を助長するということで、スパイスチキンキーマカレーのレシピでした👩🏻🍳
（ドロドロしたものはよくないというのはアーユルヴェーダと通じてますよね！）
もともとアーユルヴェーダのワークショップを受けたころにスパイスはいくつか買っていたので、レシピを見て足りないものを買い足してから早速作りました💓
玉ねぎを炒めて鶏ひき肉と混ぜて♩
トマト缶とスパイス調味料を加えて煮込む♩
はい、完成🙌🏻
思っていたより本当に簡単に作れました🤭
スパイスの分量は割と適当にしてしまったのであまり辛くないトマトの味が強いカレーでしたが🍅
夫も満足してくれたよう✨
そしてもちろんおいしかったです☺️
簡単美味しいって素晴らしい🙏🏻
妊娠中なので頻繁にはスパイスとれないですが、ときどき作りたいなぁ🍳
今年の梅雨は寒くて湿気がひどく注意が必要とのことなので、用心してセルフケアをいつもよりしたいと思ってます💐
ちなみに使ったスパイスは
★ガラムマサラ
★クミン
★ターメリック
★カイエンペッパー
★シナモン
今日コリアンダーが売ってなかった…😭
アーユルヴェーダ的にみるとクミンはVata、ターメリックとシナモンはPittaに適しているそう✍🏻
そして梅雨で増えているあろうKaphaにはすべてのスパイスが良いんですって💡
スパイスの力もうまく借りて、梅雨を乗り切れるといいなぁ🌂