ピスカリア

神奈川は葉山のPiscariaで仕事をします！☺︎

求人サイトにリクエストしたら次の日電話がかかり、「シチリアからのお客様と、友人を呼んでパーネフェスタをするからとりあえずおいで！」と。

行ってみたら100年代々続くパネッテリアのマッティアと、奥さんのエミリア、気さくなピスカリアのスタッフさんがいました☺︎

イタリアの古代小麦を使ったパーネは香ばしくもちもちで、ほんまに美味しいです！

カタネーゼ風のベッカフィーコ

ぐるっと巻かずに、鰯を重ねて焼くやつです☺︎

太刀魚のインボルティーニ

トンノ（まぐろ）のアグロドルチェ

古代小麦のカサレッチェ トンノのソース

ドルチェはエミリアがおばあちゃん、マンマと教わってきた古い古い麦のドルチェ

ほんのり甘くて ぷちぷち むちむちした食感が美味しかったです！

美味しいもの食べて、喋って、仕事まで決めれて（笑）

緊張したけど楽しかったです！

Ciao☝︎