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「いろいろつくってきたけど、やっぱりこの味」
タイトルそのままの通りに我が家のおいしい
イチ押しレシピを集めました＾＾
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今日のレシピは・・・
「ラープガイ（鶏ひき肉のエスニックサラダ）」
鶏ひき肉とにんにくやみじん切り玉ねぎを炒めて、
鶏ガラスープの素で煮飛ばして手軽に作れる
ラープガイ＾＾
たっぷりのパクチーをのせて、
ナンプラーやレモン汁、赤唐辛子など
さまざまな味わいを楽しんで！
ひき肉がメインなので、
サラダだけどボリュームも満点♪
ラープガイ（鶏ひき肉のエスニックサラダ）
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🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
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＜材料＞
鶏ひき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
紫玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
パクチー…30g
レモン（くし形切り）…適量
赤唐辛子（輪切り）…少量
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
鶏がらスープの素…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
ごはん（お好みで）…適量
【A】
ナンプラー…大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
レモン汁…大さじ1
＜作り方＞
【下準備】
・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
紫たまねぎはスライスする。
パクチーは根を落として、2〜3cm幅のザク切りにする。
・鶏ひき肉は塩・こしょうで下味をつける。
①フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、
香りがでてきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
②鶏ガラスープの素、水100ml（分量外）、パクチーの根を入れ、
弱火で水気が飛ぶまで7〜8分煮る。
③輪切り赤唐辛子、【A】、紫たまねぎ、塩・こしょう（分量外）を入れ、
さっと混ぜたら火を止める。
パクチーの根は取り出す。
④皿にパクチーをのせて、③を上にのせ、
粗びき黒こしょうをふる。
レモンを添える。
お好みでごはんを添えて、
カフェ風ワンプレートにしても！
ぜひ作ってみてね＾＾♪
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最後まで読んで頂きありがとうございます＾＾
みなさんの今日が素敵な一日でありますように！
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重版御礼✨
