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ぐっち夫婦です
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書籍「遅く帰った日の晩ごはん（KADOKAWA）」
✨重版御礼✨
今日はお昼から
ライブ配信があるので、
せっせと準備しています
ぐっち夫婦の
美味しいごはんいただきます🙋♂️🙋♀️
新潟の食材を使って作る
美味しい料理の数々
人気レストランに
新潟出身のゲストの方と訪れます
よかったらご覧くださいね
12:00より
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今日のレシピは
下味冷凍
ピリ辛がたまらない
「ごはんがすすむチキンのピリ辛炒め」
🥞分量：2人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★☆☆
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鶏もも肉…200g
赤パプリカ…1/4個
黄パプリカ…1/4個
しめじ…30g
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…分量
【A】
コチュジャン…大さじ1と1/2
豆板醤…小さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
にんにく（すりおろし）…1かけ
❄️下味冷凍❄️
鶏肉は一口大に切り、
ジッパー付き保存袋に入れて、
塩・こしょうで下味をつけ、
Aを加えて揉み込む。冷凍しておく。
①野菜を切る
パプリカは細切り、
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
②炒める
フライパンにごま油を引き、
冷凍のまま1を入れて、
水大さじ1（分量外）を加え、
蓋をして中火で2～3分焼く。
③仕上げる
ほぐれたところで、
パプリカとしめじを入れて炒め合わせて
皿に盛る。
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