はじめまして

はじめまして！
「ぐぅ」店長、李久和です。
久和と書いて”クファ”と読みます。


この度、兵庫県は尼崎出身、
前職はプロサッカー選手という自分が
東京のそれも八重洲なんていうベタベタに東京な場所で
焼肉屋をオープンすることになりました。

店の名前は

炭火焼肉「ぐぅ」

お見知りおきの程、よろしくお願いいたします。

といっても店舗工事は現在進行形！
ガキの頃からの 親友、
ソンヒョンと一緒に
毎日、あーでもない、こーでもないと
試行錯誤しながらお店を作り上げてます。

このブログでは
そんな自分が”八重洲で働く店長日記！”的に
「ぐう」について、
食材について、
自分について、
などなど
日々の徒然を書いていきたいと思います。
あっ、もちろん「基本的」にはノンフィクションで。

とにもかくにも！
皆さんに愛される店を
目指してがんばりますので
よろしくお願いします。
あっ、それからこんな焼肉屋が欲しい！
っていう声があったらメールください！
（店作りの参考にさせてもらいます！）