こんばんは。
2014年「ブログを毎日更新する」の目標をたてたのに早速挫折しております
親子で食を学ぼう♪食育講師の石田です。
いよいよ今週から食育教室始まりました。
今週のお題は
「さつまいも」を学ぼう！
です。
さつまいもって知れば知るほどおいしいだけの奴じゃない！
女の子の永遠の好き食材おいもをお勉強しました。
お教室では実際何種類ものさつまいもを触って、断面をみて、色をみて、素材の味を味わって
皆が評論家になってさつまいものお話をしました。
そしていよいよお待ちかねの調理
「さつまいも団子」
をつくりました。
多歳児クラスなので包丁等刃のある器具は使わず
マッシャーでトントンして手で沢山こねて丸めて魔法の粉をトントンして皆で「いただきます」しました。
あ、擬音ばっかり。。。レシピです。
小さなお子さんでも簡単にできます。
【材料】約8個分
さつまいも100ｇ（今回は紅東を使用しました）
団子粉50ｇ
水45ｃｃ
砂糖3ｇ
きなこ3ｇ
【レシピ】
1.さつまいもをふかす
2.少しさめたさつまいもの皮を手でむく
3.ボウルにさつまいもを入れマッシャーでつぶす
4.別のボウルで団子粉と水を数回に分けて入れひとつにまとめる
5.つぶしたさつまいもと団子粉を合体！ひとつにまとめる
6.食べやすい大きさにまるめる
7.たっぷりのお湯でゆでる
8.ゆであがったらお皿に入れ粉ふるいできなこを団子にかけてできあがり！
上手につくるコツはよーくこねる事、丸める際、最後のギュを忘れない事！でしたね(#^.^#)/
団子粉は粘土遊びのようで触感よくコネコネ楽しいですよ。
また、食べる食感は白玉粉と違いつるっとしていないので誤飲防止にもなります。
最初何個かまあるいお団子を作っていた子たちも
う●●団子
アンパンマン団子
等皆いろんな形をつくっていました。
今回マッシャー・粉ふるい初触りの子が多く、マッシャーを使ってつぶすことをかなり楽しんでいました。
おうちでポテトサラダ等つくる際は是非お手伝いさせてみてください。
子供用調理器具は100円均一ショップでも売っています。
さて、次回は
「ほうれんそう」を学ぼうです。
さ、簡単レシピ考えよう！