二郎未訪店つぶしシリーズ。
今回は立川二郎。
夜営業の閉店間際に到着。
外待ちの8～9人目に並ぶ。
店内待ち4人も含めると、12～13番目。
15分くらいで店内へ。
さらに5分くらいで着席。
店内は二郎にしてはおしゃれな内装で、チェーンのうどん屋さんとかっぽい感じ。
カウンターはL字で席数は12くらいか。
着席から10分くらいでコール。
初訪だが「野菜ニンニク」と注文。
初訪店でのコールは気を付けた方がいい。
丼から20cmくらいは盛り上がっている。
野菜のせいでスープも麺もほぼ見えない。
山が崩れないように、少しずつ野菜から食べ始める。
キャベツの割合が多く、湯で加減は割と柔らかめ。
麺にたどり着くころには、たいぶ腹が膨れている。
スープはほぼ乳化。
カラメコールが多かったが、カラメなしでも味の濃さはちょうどいい感じ。
やや甘さも感じられる。
出汁、化調、カネシとバランスが良かったように思える。
麺は細めの平麺。
小麦の香りがいっぱい詰まっていて、スープとの相性もいい。
野猿の麺に似ているかも。
量は普通だと思うが、野菜で腹が膨れていたせいで体感は多く感じた。
豚はパサパサでツナのような食感。
やや臭みもあり、残念な仕上がり。
ニンニクは野菜で隠れて見えなかったが結構な量があったようで
最後にスープを飲むと、かなりニンニクの味がした。
何よりも初訪店でのマシコールの危険性がよくわかった1杯。
採点。
ラーメン二郎 立川店 / 小ラーメン(650円)
80点/100点
カウント。さらに1up！
訪問数 29店/38店 レポ数 27店/38店
全店制覇まであと11店。