昨夜、手作りチャイをいただきました

牛乳ではなく、豆乳をベースにしているので、とってもヘルシー

豆乳を使う際は、一日置くと独特の風味が消えるのだとか

それから、チャイっていうとたくさんスパイスが入っているものを想像しますが、
インドでは紅茶を煮出してミルクティーにしたらそれは全部チャイって呼ぶそうです

煮出す時は水を使います

ミルクで煮出しちゃうと茶葉が開かないのだとか

う～んでも
私はスパイスたっぷりのチャイが大好きです

クローブが大好きなので、
クローブとシナモン、しょうがを加えて作ります

スパイスについては以前も書きましたが、
（前回の記事はこちら→スパイスでダイエット！）
代謝を上げてくれダイエットに最適なんですよね

前回は効果別にスパイスをご紹介しましたが
今日はスパイスごとに書いてみようと思います

スパイス別・効果

クローブ
用途：肉の臭み取り、焼き菓子など
効果：抗菌作用、消化促進、血流をよくする

クミン
用途：カレーパウダーなど
効果：胃を健康にする、風邪に効く

オールスパイス
用途：煮込み料理に、北欧ではマリネ
効果：殺菌、抗菌の作用、体内での効酸化作用く、また消化を促す

シナモン
用途：甘い料理から辛い料理まで幅広く
効果：胃腸にはいい、筋肉のはり（コリ）をほぐす、消化・発汗促進

ナツメグ
用途マトン、ラム等の肉料理など
効果：消化を助け、下痢を抑える

まだまだたくさんスパイスはありますね

またご紹介していきますね～

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