レザンジュブランのスイーツマスターコース。

4期、5期のレッスンのアシスタントをさせていただいて半年が経ち、

8月と10月で皆さんめでたく卒業されました。

 

最後のレッスンはマフィンとガトーバスク。

半年間みっちりお菓子を作り続けていた為、皆さん自然に手が動いていました。

 

マフィンは生地違いで2種類

ガトーバスクは私の大好きなカスタードチーズクリーム入りです。

アプリコットのコンポートが隠れています。

 

私が卒業して約3年。

懐かしく、改めて勉強もさせていただいた楽しい半年間でした。

 

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~ホシノ天然酵母パン・お菓子教室~
Blanc et brun (ブランエブラン)

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