いろいろ相談に乗っていただいているAさんと打ち合わせ。
仕入先の業者さんを紹介していただいた。今後よろしくお願いしますとのことで本日は挨拶のみ。
一緒に現場に入って協力とアドバイスをしてくれる方については、どのような形で関わっていただくか今後の検討課題とした。
最も肝心なメニューについてはいくつかの案が出たが、これについては次回打ち合わせのときに調理担当のY君も交えて打ち合わせし決定することになった。
ここが決まらないと先に進めないが、ただ自分の好き嫌いで決めていいものではない。
なんせ調理人の力量・仕込み時間・スタッフの数などによって大きく変わってくる。物理的な問題を考慮しながら決める必要があるのだ。
現状の体制では、私が調理場に立つ事態もありそうだからなー。私は米を砥いだことしかないような人なのだ。やばい！
そんなわけでスタッフ募集です。
明るくて元気な方、ご連絡お待ちしています。