味噌作り

味噌作り体験に参加してきました♪

大豆や米麹は、私の住んでいる県内産。

お塩は、長崎産だったかな

自分の足でしっかり踏み潰して作りました

今回は5キロ分の米味噌が出来ました

月1〜10日間隔でお世話をしつつ…

お盆過ぎには食べられるようになるそうです♪

（保管場所、マンションか一軒家か、平地か山地かで出来上がりが変わるそうです）