酵素=体にイイ！のイメージがあり、興味津々で参加していました♪
まず、酵素とは何ぞや。
摂取した食べ物を分解したり、代謝活動に利用したり、消化を助けたりするものです。加熱に弱く、摂取するのはなかなか難しいらしいです。
そして、酵素シロップとは、果物や野菜、ハーブを砂糖と一緒に瓶詰めし、毎日手で混ぜて発酵させ、こした液体のことを言います。お水やソーダで割って飲みます。
『酵素シロップ』
"an enzyme syrup"
材料はこんな感じ。
農家直送のりんご「サンつがる」は、まさに旬。
瓶に詰めて、、、
毎日まぜまぜ。
1週間経つとこんな感じ。
そして、今朝、かんせーーーい！
発酵食品独特のコクと風味があり、 体にイイ感じがたまりません！
美味しかったです♡
次は梨で作ってみようかな～♪
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